Мои постоянные читатели знают, что после вторых родов мне пришлось полностью пересмотреть свое питание и обратиться к теме здорового питания всерьез и надолго навсегда. Потому все книги на эту тему априори являются объектом моего внимания.
Издательство "Манн, Иванов и Фербер" выпустило книгу "Здоровые рецепты доктора Ионовой"
как продолжение книги "Здоровые привычки"
. И хочу отметить, это действительно достойное продолжение.
Несмотря на то, что книга представляет собой сборник рецептов, рекомендованных Лидией Ионовой, имеются ключевые моменты диеты доктора, а также советы, таблицы и интересные факты.
Отмечу, что прежде чем писать отзыв, я прочитала книгу от начала и до конца.
Итак, прошу любить и жаловать - "Здоровые рецепты доктора Ионовой"!
Книга формата А4, в плотной пухлой обложке, как всем известная и любимая книга "Пироговедение". С зеленой закладкой - самый любимый цвет еды для худеющих. Бумага мелованная, полиграфия отличная! Книгу приятно держать в руках, она будет отличным подарком для любой женщины.
Фраза "Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда" , написанная утвердительно сразу под названием, является извечным вопросом стройнеющих дам. Ведь мало похудеть, нужно потом удержать достигнутый вес, а это не так просто, когда ты ведешь кулинарный блог вокруг столько соблазнов. Но часто мы не задумываемся о том, что наши пищевые привычки тоже поддаются воспитанию и могут измениться к лучшему. Доктор считает, что уже за 12 недель правильного питания привычки начинают меняться. Но вот только что из себя представляет это самое здоровое питание? Отварная куриная грудка? Овощи и фрукты? Крупа, сваренная на воде и без масла? Как можно разнообразно есть, худеть или удерживать вес, обеспечивать себя всеми необходимыми витаминами и микроэлементами? И главное - чтобы было вкусно ! Ответ легко найти в этой книге.
Первая глава содержит самые важные моменты диеты и основные привычки, некоторые расписаны более подробно: регулярная еда, достаточное количество фруктов и овощей, пить достаточно поды и т.д.
Продукты поделены на 5 групп
: белковая группа, крахмалистые продукты, группа фруктов, группа овощей и группа жиров.
По каждой группе приведены рекомендации - сколько употреблять в сутки в зависимости от пола, возраста и цели (похудеть или удержать вес). Не считая калорий, каждый может построить свою пищевую пирамиду и питаться в соответствии с ней. Удобно!
Доктор Ионова приводит варианты питания по часам в рабочие и выходные дни, а еще недельное меню для снижения и сохранения веса. Причем напротив каждого блюда стоит ссылка на страницу, где находится рецепт.
Конечно, меню примерное, которое можно будет скорректировать в зависимости от сезона, географического положения и финансов. Хурму будем есть зимой, нектарины и персики - летом, манго и папайю - кто отыщет круглый год. Думаю, что в любом городе можно найти фрукты, которые продаются в течение года без проблем.
Не знаю, кому как, а я приветствую планирование в питании. По нему легко оценить разнообразие и потребность в продуктах. И еще кое-что: меньше шансов съесть лишнее. Доктор Ионова в этом плане прогрессивный человек, огромный ей плюс за это!
Дальнейшее содержание книги - это рецепты по разделам:
Салаты и закуски
Супы
Блюда из овощей
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из мяса и птицы
Блюда из бобовых
Гарниры из круп и паста
Завтраки
Десерты
Каждый рецепт снабжен информацией о группах продуктов и их количестве, необходимых построения своей пищевой пирамиды. Это очень поможет новичкам для правильной оценки своего питания.
Порадовало разнообразие продуктов, которые доктор рекомендует к употреблению. Увы, не все диетологи гибко относятся к увеличивающемуся разнообразию продуктов на прилавках магазинов и вносят что-то новое в свои книги. Особенно это касается круп и бобовых. А ведь киноа, булгур, нут, чечевицу и маш сейчас можно купить без проблем.
Все рецепты снабжены фотографиями. Красивыми, вкусными. Это тоже немаловажно. Я очень люблю вначале "съесть глазами", а потом уже пробовать по-настоящему.
Много по тексту интересных заметок и примечаний. Кое-что узнала впервые. Например о желатине:
"Желатин на 99 % состоит из белка. Из-за отсутствия незаменимой аминокислоты триптофана его собственная пищевая ценность невелика, однако он может увеличивать пищевую ценность других белков, в том числе и мяса. В его составе преобладает глицин - аминокислота, которая помогает организму синтезировать гемоглобин и коллаген, способствует заживлению ран и выведению токсинов. Кроме того, в нем много пролина - аминокислоты, необходимой для поддержания нормального состояния соединительных тканей".
Я приготовила диетическую панна котту (в книге "диетическая панакотта") со страны 219. Рецепт из книги, внизу будут мои дополнения.
Диетическая панна котта
Ингредиенты:
500 мл молока (1,5 % жирности)
10 г желатина в порошке или 8 г в пластинах
2 ст.л. меда
1/2 стручка ванили
Для соуса:
свежие или замороженные ягоды
мед
1. Молоко доведите до кипения, добавьте ваниль, проварите несколько минут, затем выньте стручок. Молоко процедите. Из стручка ванили выскребите мякоть и смешайте с молоком до полного растворения.
2. Желатин в порошке залейте 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте до набухания. Лишнюю воду слейте. Желатин, постоянно помешивая, нагревайте на очень слабом огне или на водяной бане до полного растворения. Следите за тем, чтобы жидкость не закипела! Желе снимите с огня.
3. Желатин в пластинах замочите в холодной воде минут на 5, чтобы они стали мягкими. Слегка отожмите.
4. Горячее (но не кипящее молоко соедините с желе или подготовленными пластинами желатина, добавьте мед, тщательно перемешайте венчиком.
5. Смесь разлейте по формочкам, поставьте их в холодильник и выдержите до застывания.
6. Для соуса любые ягоды по вашему выбору смешайте с медом, измельчите блендером в пышную массу.
7. При подаче формочки с панна коттой на несколько секунд опустите в горячую воду и, перевернув выложите десерт на тарелку. Если используете силиконовые формы для кекса, то их можно в воду не опускать. Полейте панна котту ягодно-медовым соусом. Украсьте ягодами.
Я делала панна котту в креманках. Соус подавала отдельно.
Хочу отметить, что лучше всего желатин вводить в жидкость при температуре 60 градусов. Мед я вводила, когда масса еще остыла - примерно до 40-45 градусов, чтобы мед сохранил максимум своих полезных свойств.
Мне было вкусно со свежими ягодами. Потому соус я предложила детям. Со свежей клубникой - очень вкусно!
Вот здесь можно увидеть, насколько нежная структура получилось!
Конечно, это не привычная сливочная панна котта в классическом понимании. Но это достойный заменитель для тех, кто хочет похудеть и выбирает для себя здоровое питание. Думаю, что несколько вариаций этого десерта я обязательно сделаю в грядущем ягодном сезоне.
Надеюсь, мой отзыв поможет Вам понять, нужна ли Вам эта книга. Но уверена, что приверженцы здорового питания обязательно захотят иметь такую книгу на своей кулинарной полочке.
Привет, мои дорогие!
Ох, как же долго я выбирала рецепт десерта для вас к 14 февраля. Знаю, что этот праздник отмечают в России далеко не все. А зря, между прочим. Почему бы хорошее дело не отметить? Мне почему-то сразу вспомнилась наша с мужем поездка в Верону… Как мы ругались на центральной площади из-за того, что муж забыл запасной аккумулятор и я не смогла сделать фотографии. Ну, хорошо, я ругалась;) А потом мы мирились под балконом Джульетты… Ага, прям там и мирились, среди толпы китайских туристов. Такое время было интересное. Обязательно, как только Элиночка подрастет, мы вернемся к активной туристической жизни. Все-таки я для себя уже давно уяснила – романтику путешествий мне не заменит ничто… Но я отвлеклась в своих романтических воспоминаниях.
У нас ведь с вами очень влюбленный праздник «на носу». Наша с мужем давняя традиция – устраивать романтический ужин 14 февраля. Помню, как лет 5-6 назад, когда только начинала готовить, подавала в этот день свою первую Панна-Котту. Рецепт, кстати, есть в блоге. Фотографии, правда, ужасные, но я их сохранила на память, потому что вложила тогда всю душу в процесс приготовления и в съемку…
Так вот, спустя время, когда мое питание и образ моих мыслей в отношении еды претерпел достаточно серьезные изменения, я все-таки решила традиции не изменять, и снова буду готовить Панна-Котту, но уже полезную, «правильную», но все такую же вкусную. Опережая ваши вопросы, мой любимый тоже оценил такой ее вариант. Более того, он подтвердил, что по вкусу она даже интереснее классической, поэтому смело делюсь с вами рецептом и надеюсь, что ваши любимые тоже останутся довольны.
Диетическая творожная Панна-Котта
Последовательность действий:
1. Финики на 30-60 минут замочить в горячей воде. Затем очистить от кожицы, удалить косточку. Останется около 75 г от первоначальной массы.
2. Миндаль измельчить вместе с финиками до состояния густой, липкой массы.
3. Раскатать миндально-финиковую массу. Пласт толщиной примерно 1-1,5 см. Вырезать с помощью колец из него два круга диаметром 8 см (это будет основа для пирожных). Убрать в холодильник.
4. Агар-агар замочить в молоке, согласно инструкции. Далее довести до кипения. Кипятить 2 минуты. Остудить до комнатной температуры.
5. 2 белка взбить с подсластителем на водяной бане до средних пиков. Цель – пастеризовать белки при температуре 60 С. Но важно не перевзбить!
6. Творожок смешать с кефиром, добавить молочно-агаровую смесь. Размешать венчиком до однородной, гладкой массы. Аккуратно подмешать белки.
Достать из холодильника подготовленные кольца с основой. Сверху распределить творожную массу. Убрать в холодильник на 4-6 часов.
Такой нежный сливочный десерт пришел к нам с севера Италии и быстро завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Рецепт панакоты обязательно включает в себя сливки, ваниль (или ванилин) и сахарный песок. Помимо классического варианта, можно готовить интересные его разновидности – с клубникой, кофе, шоколадом и даже с цитрусовыми.
Название десерта панакота переводится как «вареный крем» или «вареные сливки». По своему составу и способу приготовления он напоминает пудинг или более привычное для нас мороженое. Но по вкусу угощение получается более нежным. Такой десерт хорошо подойдет и для праздничного стола. Особенно если оригинального его украсить.
Сливки в обсуждаемом лакомстве смешиваются с сахаром, ванилью и другими вкусными ингредиентами.
Единственным минусом вкуснейшей панакоты является ее высокая калорийность – 298 Ккал на 100 г. По этой причине ее редко готовят барышни, беспокоящиеся о своей фигуре.
Классический рецепт панакоты в домашних условиях
Ингредиенты: 310 мл очень жирных сливок, 90 г тростникового сахара (коричневого), упаковка желатина, 60 мл коньяка без ароматизаторов, щепотка ванили.
- Сливки выливаются в удобную посуду с толстым дном. Такая емкость не даст молочному продукту пригорать при нагревании.
- К нему сразу высыпается коричневый сахар и ваниль. Масса нагревается на медленном огне. Обязательно нужно постоянно и непрерывно ее помешивать. Сливки не должны закипеть, иначе десерт будет испорчен.
- Желатин растворяется в 50 мл воды. Его точное количество на такой объем жидкости подскажет производитель - разводится желатин по инструкции на упаковке. Обычно для этого нужно просто залить продукт горячей водой, размешать и оставить до полного растворения крупинок.
- Подготовленный желатин вливается к горячим сливкам через мелкое сито. Для фильтрации подойдет и отрезок марли.
- Следом вливается коньяк. Если десерт готовится для детей, такой ингредиент нужно исключить.
- Получившаяся масса выливается в силиконовые формочки и сладость отправляется в прохладу на несколько часов до полного застывания.
Классический рецепт панакоты можно усовершенствовать по своему вкусу. Например, вместе коньяка использовать растопленный шоколад.
Необычное кофейное лакомство
Ингредиенты: пол-литра очень жирных сливок (для взбивания), 80 мл очищенной воды, 14 г желатина, 2 мал. ложки растворимого кофе, 60 г сахарного песка, 110 г качественного горького шоколада.
- Желатин разводится по инструкции в необходимом количестве воды.
- Растворимый кофе заливается указанным в рецепте количеством крутого кипятка.
- В сливках растворяется сахар. Смесь прогревается на среднем огне. Сладкие крупинки должны полностью раствориться в теплой жидкости.
- Когда сливки будут уже горячими, в емкость отправляются кусочки поломанного шоколада.
- После снятия молочного продукта с огня, в него добавляются кофе и желатин.
- Масса процеживается и разливается по силиконовым формочкам.
Получившаяся кофейная панакота отправляется в прохладу до полного охлаждения и застывания. Украшается десерт молотыми орешками.
Как сделать диетическую панакоту?
Ингредиенты: 2 ч. л. агар-агара, 610 мл маложирного молока (0,5%), 6 желтков крупных яиц, 2 г ванили в стручках, стевия в каплях (4 капли), 320 мл очищенной воды, 4 мал. ложки кукурузного крахмала.
- Агар-агар заливается водой на 25 – 35 минут.
- В отдельной посуде смешивается молоко, чуть взбитые желтки, стевия, ваниль, кукурузный крахмал. Все указанные ингредиенты взбиваются на самой медленной скорости миксера.
- Масса из предыдущего шага отправляется на водяную баню и нагревается до загустения. Можно, чтобы крем немного покипел, ведь в нем используются сырые белки.
- Агар-агар на огне доводится до кипения и варится 1 – 2 минуты.
- Прокипяченная смесь вливается в молочный крем. Масса взбивается миксером до остывания.
- Будущий десерт разливается по формочкам и убирается в прохладу.
Готовая диетическая панакота подается к чаю после застывания.
Самая вкусная шоколадная панакота
Ингредиенты: 1 ст. жирного молока и столько же сливок (для взбивания), 14 г быстрорастворимого желатина, по 90 г сахарного-песка и черного шоколада, щепотка ванильного сахара.
- Молоко доводится до кипения в сотейнике. Далее оно снимается с огня и остужается. В теплое молоко вливаются сливки. Чем жирнее – тем лучше.
- Желатин всыпается в стеклянную или керамическую мисочку. К нему выливается 50 мл кипяченой воды комнатной температуры. Ингредиенты размешиваются и оставляются минут на 6 – 7.
- В отдельной пиалке растапливается шоколад и переливается к молочным продуктам. Сюда же высыпаются два вида сахара.
- В массу из третьего шага выливается растворенный желатин. На среднем огне при постоянном помешивании смесь хорошо прогревается, но не кипятится.
- Будущий десерт разливается по креманкам и убирается в холодильник до полного остывания и охлаждения.
Готовая шоколадная панакота украшается кокосовой стружкой.
С клубникой
Ингредиенты: 160 мл жирных сливок, 90 мл молока, 70 г обычного сахара и 2 щепотки ванильного, 220 г свежей клубники, 11 г желатина, 60 мл кипятка.
- Желатин растворяется в кипятке. Компоненты перемешиваются вилкой и оставляются на 6 минут.
- В емкость с толстым дном всыпаются два вида сахара. Сюда же вливается оба молочных продукта. Нельзя использовать домашние сливки, так как при нагревании они моментально превращаются в густой жир.
- Смесь прогревается пару минут, но не доводится до кипения.
- Емкость снимается с плиты, в нее вливается желатин. Компоненты хорошо перемешиваются и слегка охлаждаются.
- Клубника очищается от хвостиков, пюрируется. Ягодная масса разливается по креманкам. Сверху распределяется сливочная смесь. Слои аккуратно перемешиваются вилкой.
Креманки с клубничной панакотой отправляются в прохладу до полного застывания.
Мандариновая или апельсиновая
Ингредиенты: 3 мандарина, 310 мл жирных сливок, 2 ст. л. сахара, 15 г качественного желатина, 50 мл крутого кипятка, 2 капли ванильной эссенции. Как приготовить панакоту из цитрусовых, рассказывается далее.
- Цитрусовые ошпариваются кипятком и из них выжимается сок.
- Желатин заливается горячей водой, оставляется на 4 – 5 минут.
- Сливки переливаются в сотейник, нагреваются до появления первых пузырьков на поверхности.
- В горячий молочный продукт всыпается сахар (1,5 ст. л.), добавляется ванильная эссенция.
- Вводится половина желатиновой смеси.
- После тщательного перемешивания масса выливается в стаканы (заполняя их на 2/3). Емкости убираются в холод на полчаса.
- Как только слой загустеет, на него выливается смесь из мандаринового сока, оставшегося сахара и желатина.
Такой слоёный десерт снова убирается на холод. Вместо мандаринового сока можно использовать и апельсиновый.
Ванильный десерт
Ингредиенты: 620 мл сливок средней жирности, 140 мл молока, 6 г ванильного сахара, 11 г желатина, 60 мл очищенной воды, 65 г сахарного песка.
- Желатин заливается холодной водой. Компоненты размешиваются вилкой и оставляются на 12 – 14 минут. Нельзя увеличивать количество желатина - готовая панакота не должна быть слишком плотной.
- Сливки выливаются в толстостенную посуду. Добавляется молоко.
- Емкость с молочными продуктами отправляется на средний огонь. Доводить их до кипения не нужно, достаточно просто хорошо прогреть жидкость.
- В горячую смесь высыпается два вида сахара. Далее вводится подготовленный желатин.
- Масса помешивается на протяжении минуты, а затем процеживается через мелкое сито.
- Получившаяся жидкость разливается в формочки.
Сначала они остужаются при комнатной температуре, затем покрываются пищевой пленкой и убираются на холод.
Традиционный итальянский рецепт панакоты
Ингредиенты: 210 мл жирного молока, 140 г сахарного песка, пара капель ванильной эссенции, лимон, 55 мл рома, 620 мл жирных сливок, пакетик желатина.
- Желатин сыпется в мисочку и заливается нехолодным молоком. Компоненты перемешиваются.
- В сливки (410 мл) добавляется ванильная эссенция, мелко тертая цедра с небольшого лимона.
- Когда масса закипит, она процеживается от цитрусовой стружки.
- Оставшиеся сливки взбиваются с сахаром. К ним добавляется ром.
- Смесь из предыдущего шага вливается в горячие процеженные сливки, сюда же добавляется молоко, желатин. Если последний не полностью растворился, масса пропускается через мелкое сито.
- Будущий десерт разливается по силиконовым формочкам и убирается на холод.
Чтобы легко извлечь лакомство из емкостей, нужно на несколько секунд опустить их в горячую воду.
C малиновым соусом
Ингредиенты: стакан сливок 10% жирности и 2 стакана 33% жирности, небольшой кусочек цедры лимона, 1 ст. л. ванильного экстракта, 80 г сахара, 9 г желатина, 50 мл воды, 130 г свежей или замороженной малины, 2 ст. л. пудры сахарной, 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона.
- Желатин разводится в небольшом количестве воды, оставляется набухать.
- В сотейнике смешиваются сливки, сахар, добавляется цедра. Масса нагревается.
- Как только смесь начнет закипать, она снимается с огня. Цедра извлекается и выбрасывается. Добавляется ванильный экстракт. Смесь процеживается и разливается по формам, после чего убирается в холод.
- Малина с оставшимися компонентами пюрируется.
Готовая панакота поливается ягодным соусом и украшается листочками свежей мяты.
Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой
Ингредиенты: 4 листочка желатина (10 г), по стакану жирных сливок, кефира и молока, 90 г сахарного песка, цедра от 1 апельсина, стручок ванили.
- Хлопья желатина заливаются холодной водой.
- Все сливки сразу смешиваются с молоком. К ним добавляется стручок ванили и выскобленная ножом мякоть из его середины. Всыпается немного сахара. Масса доводится до кипения и сразу снимается с огня.
- Кефир соединяется с апельсиновой цедрой (очень мелко тертой).
- Листочки желатина аккуратно отжимаются с использованием бумажных салфеток и кладутся в горячую смесь из второго шага. Когда желатин полностью растворится, из емкости извлекается стручок ванили.
- Кефир взбивается блендером. В него вводятся горячие сливки с молоком и прочими ингредиентами.
- Масса разливается по небольшим стаканчикам и убирается в холодильник до полного застывания.
Получившееся лакомство украшается свежими ягодами.
Панакота от шеф-повара Эктора Хименеса
Ингредиенты: по 680 мл молока и жирных сливок, 25 г качественного желатина. 1 стручок ванили, 170 г сахарного песка, 230 г свежей и 130 г замороженной клубники.
- В сотейнике смешиваются все молочные продукты и 100 г песка. Масса доводится до кипения и в нее вводится серединка из ванильного стручка.
- Замоченный на несколько минут в холодной воде желатин добавляется в теплую смесь из первого шага. Полностью остывшая масса слегка взбивается.
- Сладкий состав разливается по бокалам и убирается в холод для застывания.
- Пюрированная размороженная клубника смешивается с оставшимся песком, варится до загустения и охлаждается. Соус соединяется с кусочками свежей клубники.
Готовая панакота поливается клубничным соусом и сразу подается в качестве десерта.
Нюансы приготовления и подачи
Для приготовления панакоты всегда берутся очень жирные сливки.
Но их жирность не должна превышать 35%, иначе продукт при нагревании превратиться в жир.
Чтобы в десерте не попадались плотные комочки, желатиновая масса всегда процеживается перед добавлением в сливочную смесь.
Панакоту можно подавать к столу с любыми ягодными или фруктовыми соусами. Эффектно украсить ее получится тертыми орехами, свежими ягодами и кусочками фруктов, кокосовой стружкой, семечками. Можно просто поливать лакомство сгущенкой или растопленным шоколадом.
March 20, 2017
Продолжаю свои эксерименты с рецептами пп десертов. Не знаю как вы, а я очень люблю панакоту. Очень вкусный и свежий на вкус десерт. Один жирный минус - безумно сладкое и калорийное. В общем, ничего полезного, только лишний вес. Я решила эту несправедливость устранить и приготовила диетическую пп панакоту.
Ингридиенты:
- свежая клубника 500 гр.
- молоко 0,5% жирности 200 мл.
- греческий йогурт 400 гр.
- желатин 40 гр.
- ванилин
- сахарозаменитель fit parad 14 сашеКБЖУ на 100 гр. блюда:
Калории: 60,45
Белки: 7,32
Жиры: 1,01
Углеводы: 5,16
Как готовим:
Замачиваю в стакане воды 20 гр. желатина. Параллельно оставшиеся 20 гр. желатина закидываю в 200 мл. обезжиренного молока. Все оставляю на час, чтобы желатин хорошенько разбух. В Это время в блендере измельчаю клубнику. Добавляю в нее ванилин и сахарозаменитель fit parad 8 саше. В отдельную миску выкладываю греческий йогурт, добавляю в него ванилин и оставшиеся 6 саше fit parada. Когда желатин разбухнет начинаю греть воду и молоко в отдельных кастрюльках, чтобы желатин полностью растворился.
Полученую желатиновую массу остужаю и выливаю водяную смесь в клубнику, а молочную в греческий йогурт. Все тщательно перемешиваю. теперь можно десерт заливать в силиконовую форму Tupperware по слоям. Сначала клубничную смесь и отправляю в холодильник, чтобы застыло. После того, как клубника прихватилась, выливаю молочно-йогуртовую смесь. Теперь форму с десертом можно оставить в холодильнике на несколько часов до полного затвердения. Все, диетический пп десерт готов.
Приятного аппетита!
Привет! Добро пожаловать в мой блог сайт
Калорийность: 136
Белки/100г: 5
Углеводы/100г: 2
Что же такое классическая панакота? Это простое , созданное не привычным для нас способом (на фруктовом или ягодном отваре), а на основе жирных сливок. Иногда к нему добавляют другие ингредиенты: ваниль, ягоды, шоколад и даже тыкву.
Но для тех, кто сидит на диете, и не может создать для себя этот классический итальянский рецепт, есть желе, которое максимально адаптировано под данный режим питания. Те, кто придерживаются диеты Дюкана, знают, что сахар и жирные сливки – запрещенные составляющие, это же касается и многих плодов.
Но панакота по Дюкану, созданная на основе чая из суданской розы и обезжиренного молока с добавлением сахарозаменителя – отличный вариант аппетитного десерта, который можно употреблять даже тем, кто серьезно решил заняться своим телом.
Создавая этот десерт, вы можете экспериментировать: заменить молоко обезжиренным йогуртом, а вместо напитка из каркаде использовать тыквенное пюре.
- желатин (15-20 грамм);
- по 200 мл каркаде и молока;
- сахарозаменитель (2-3 ст.л.);
- ваниль.
Панакота по Дюкану - сладкий рецепт дня.
Как приготовить в домашних условиях
1. Насыпьте желатин в глубокую чашу, добавьте горячую воду, мешайте до однородности. 
2. Залейте крутым кипятком лепестки суданской розы, дайте им настояться 15-20 минут, процедите настой с помощью сита. Введите ½ часть сахарозаменителя, смешайте составляющие дю-панакоты до однородности. 
3. Налейте в чанный напиток ½ часть желатина, смешайте его. 
4. Вылейте суданскую розу в креманку. Охладите 30-45 минут. 
5. Введите в молоко сахарозаменитель и ваниль. Налейте в молочную массу оставшийся желатин, тщательно смешайте и добавьте смесь к застывшему слою из каркаде. Охлаждайте панакоту не менее 2-3 часов. 
6. Наслаждайтесь аппетитным и очень вкусным десертом - панакотой, полностью адаптированным для диеты Дюкана в любое время. Угощайте своих гостей и удивляйте своих близких блюдами, которые способствует похудению.
Также рекомендуем вам приготовить
