Тушеные бураки. Тушеная свекла (пошаговый рецепт с фото)

Которая дает сырье для сахарной промышленности. Количество сахара в этих плодах зависит от того, сколько будет ясных солнечных дней в августе-октябре, особенно хорошо этот овощ произрастает на плодородной черноземной почве. Свекла богата витаминами, биофлавонидами и минеральными веществами, такими как йод, кальций, железо, магний и пр. Благодаря своим выраженным лечебным свойствам она широко применяется в народной медицине, улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме, а также оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. Кроме этого, этот корнеплод обладает сосудорасширяющим, противосклеротическим и успокаивающим действием.

Но, несмотря на свою полезность, который можно приобрести в магазинах и на рынках на протяжении всего календарного года, используется крайне редко, в основном в супах, борщах и салатах. Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из этого овоща является тушеная свекла. Его по желанию можно разнообразить, можно получить острое блюдо с чесноком, слегка кисловатое с томатом, пряное с травами, пикантное с черносливом.

Свекла тушеная: рецепт

Ингредиенты: зрелая сахарная свекла - 3 плода, душистый перец - 1-2 горошка,
уксус - 1 ст. ложка.

Дополнительно (по вкусу):

для получения понадобится головка чеснока и одна средняя луковица;
для кисло-сладкого - томатной пасты или соуса 2-3 ст. ложки;
для пряной свеклы - по два пучка укропа, петрушки и кинзы;
Для пикантного блюда с черносливом - горсть замоченного чернослива без косточек.

Тушеная свекла во всех вариантах может подаваться как горячая закуска, как гарнир к мясным блюдам, как основное блюдо и как дополнение к отварному картофелю.

Корнеплод помыть, почистить и нарезать ломтиками, кубиками или брусочками (способ нарезки зависит от личных эстетических предпочтений). Выложить свеклу в глубокую сковороду или сотейник с растительным маслом, перемешать, посолить, поперчить. Обжаривать овощи необходимо на умеренном огне на протяжении пяти минут, постоянно помешивая во избежание подгорания. Добавить 50-90 грамм воды и тушить свеклу (под крышкой) на слабом огне около 40-45 минут. Если жидкость испарилась, а блюдо еще не готово, нужно добавить еще кипяченой воды. Дальше добавить ингредиенты в зависимости от пожеланий (чеснок, томат, травы или чернослив) и протушить острую свеклу - 5-6 минут, кислую - пару минут, пряную 5-7 минут, с черносливом - 8-10 минут.

Тушеная свекла подается как в натуральном виде, так и со сливками или сметаной. Пряный, острый и кислый варианты могут быть использованы в качестве подложки для А вариант можно украсить кедровыми или грецкими орехами. Можно разнообразить это блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.

Свекла тушеная в сметане: рецепт.

Ингредиенты: свекла - 500 грамм, морковь - 200 грамм, лук - 1 шт., сметана - 200 грамм, растительное масло (можно заменить оливковым) и кетчуп (соус томатный) - по 3 ст. ложки, перемолотый черный перец, петрушка, сахар, соль.

Лук помыть, почистить и нарезать полукольцами. Свеклу и морковь тщательно помыть, почистить и натереть на терке. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло, выложить туда свеклу и морковь, тщательно перемешать и добавить немножко горячей воды. Продолжать тушить под крышкой 25-30 минут при регулярном помешивании. Добавить томат и нарезанный лук, перемешать, посолить, поперчить, тушить еще 12-15 минут. При необходимости можно добавить воды, главное, чтобы в конце приготовления эта жидкость полностью испарилась. Добавить сметану и зелень, перемешать, протушить еще 5-7 минут.

Тушеная свекла со сметаной может быть подана как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде картофельного пюре, а на следующий день она может быть подана в виде салата.

Свекла относится к тем овощам, которые богаты необходимыми для человека витаминами и микроэлементами. Этот овощ необходимо кушать и детям любого возраста, и взрослым. Особенно важно свеклу кушать беременным женщинам. Свекла не только поможет будущим мамам поддерживать свой организм, но и принесет пользу развивающемуся в утробе малышу.

Свекла уникальна и тем, что она (можно сказать) является одним из тех немногих овощей, которые прекрасно сохраняются круглый год. Причем за время хранения, витамины из овоща не улетучиваются. Не исчезнет и богатство свеклы во время термической обработки.

А сколько различных блюд можно приготовит из нее. Свекла во многих салатах выступает одним из ингредиентов. Она же является основной составляющей любимого всеми . А еще из свеклы можно приготовить множество закусочных блюд. Например, тушеная свекла и полезна, и вкусна. Предлагаю приготовить ее по моему рецепту. Причем, если блюдо понравится, то в будущем можно экспериментировать, добавляя дополнительные ингредиенты. Это могут быть и орехи, и другие овощи, и яблоки, и горошек.

Отдельно нужно сказать о заправке тушеной свеклы. Я в данном варианте использовала майонез. Майонез, как известно, вреден. Но хочу предостеречь тех, кто решит его заменить чем-то другим, что делать этого не стоит. Блюдо будет испорчено. Лучше уж, если майонез вы не едите, не заправлять ничем.

Этапы приготовления:

Свекла — яркий ингредиент для приготовления вкусных салатов. Рецепты оригинальных блюд перечислены в данной статье.

Каждый взрослый человек хотя бы частично помнит меню, которое предлагал ему детский сад. Обязательным блюдом в таком меню была тушеная свекла .

Вкус ее был достаточно прост, но вместе с тем и очень любим. Чаще всего свеклу подавали с мясными котлетами или гречневой кашей. Приготовить свеклу «как в детском саду» можно и спустя много лет.

Вам пригодится:

свекла — 3 крупных корнеплода (обязательно тщательно вымыть от грязи).
лук репчатый — 1 луковица крупного размера (репчатая или белая)
чеснок — 5 зубчиков (их количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от размера и остроты зубчиков).
масло растительное – небольшое количество для обжарки лука (можно использовать любое масло, но лучше всего подсолнечное)

Тушеная свекла, простой рецепт

Приготовление:

Вымытую свеклу необходимо поставить варить. Если свекла у вас крупная, то процесс варки может занять много времени. К тому же, сваренную свеклу необходимо будет остудить.
Ориентировочно вам потребуется час-полтора, для того чтобы полностью сварить три крупные свеклы. Проверить готовность ее можно при помощи ножа. Если он мягко входит в свеклу и готов пройти насквозь – свекла готова.
Сваренную свеклу остудите. Пока она остывает можно поджарить одну мелко нарубленную луковицу в минимальном количестве масла.
Остывшая свекла натирается на крупную терку. Вся свекольная масса отправляется в сковороду к поджаренному луку.
Включите умеренный огонь и начните тушение. В свеклу необходимо добавить рубленный мелко чеснок.
Несмотря на то, что свекла уже сварена, ей необходимо тушиться примерно сорок минут до полного выпаривания сока.
Старайтесь, как можно чаше перемешивать свекольную массу, чтобы она не подгорала.
Готовое блюдо при подаче рекомендуется украсить свежей рубленой зеленью.

Рецепт приготовления свеклы «как в садике»

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане – это необычный рецепт очень вкусного блюда с пряным ароматом и приятным сливочным вкусом. Оно прекрасно гармонирует с крупами, макаронами, котлетами и жареным мясом.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
Чеснок – 3 зубчика (в зависимости от размера и остроты, регулируйте самостоятельно количество чеснока).
Сметана – 100 г (можно использовать сметану любой жирности)
Лук зеленый – несколько перьев для красивой подачи блюда
Специи по вкусу

Как приготовить тушеную свеклу в сметане?

Приготовление:

Для приготовления этого блюда используется не вареная, а свежая свекла.
Свекла натирается на крупной терке и отправляется на сковороду с минимальным количеством масла.
Тушить свеклу следует примерно 10 минут на умеренном огне. За это время влага ее должна выпариться практически полностью.
Свеклу следует посолить по вкусу, можно поперчить или добавить любимую специю.
В отдельной посуде необходимо смешать сметану с давленым чесноком.
Все количество сметаны высыпается на сковороду поверх свеклы и тщательно перемешивается.
Тушить свеклу в сметане требуется примерно 10 минут на умеренном огне. Все это время ее следует перемешивать.
Тушеную свеклу следует переложить в сервировочную пиалу и посыпать рубленым зеленым луком.

Преимущество блюда в том, что оно может подаваться, как в горячем, так и в холодном виде к овощным и мясным блюдам, к картофелю.

Вкусное блюдо: свекла тушеная в сметане

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт является классическим способом тушения свеклы.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (одна крупная ил два корнеплода среднего размера).
Морковь – 1 шт (крупного размера)
Лук – 1 шт (среднего или крупного размера)
Масло – для жарки, растительное (небольшое количество).
Томатный сок или томатная паста (сок – две ложки, паста – одна).
Соль и любимые специи

Приготовление:

Овощи очищаются от кожицы и тщательно вымываются
Лук мелко рубится ножом и отправляется на сковороду, где ему предстоит жариться до золотистого цвета.
Морковка трется на крупной терке, добавляется к луку и жариться еще несколько минут.
За это время следует натереть на крупной терке свеклу и добавить ее к остальным овощам.
Сковорода накрывается крышкой. Овощи должны томиться на медленном огне примерно сорока минут. Каждые десять минут массу желательно перемешивать.
Спустя двадцать минут тушения добавляется томатный сок или паста, любимые специи и чеснок по желанию.
Подавать тушеную свеклу с морковью можно, украсив рубленой свежей зеленью.

Вкусный рецепт: тушеная свекла с морковью

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Микроволновка – современная кухонная техника, позволяющая быстро приготовить пищу. В том числе и «сварить» свеклу. Для этого вам пригодится обычный режим «подогрев».

«Варить» свеклу в микроволновке следует от десяти до двадцати минут. Время приготовления корнеплода зависит только от того, какого он размера: маленького и большого.

Как приготовить в микроволновку свеклу:

Тщательно вымойте свеклу от грязи.
Удалите слишком большой черешок.
Положите свеклу на стеклянную посуду.
Включите режим «подогрев» на десять минут.
После приготовления проткните свеклу ножом, чтобы проверить ее готовность. Если нож проходит мягко – свекла готова. Если нет – ставьте режим «подогрев» еще на десять минут.
После приготовления свеклы ее следует остудить.

Приготовление свеклы в микроволновке

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

При неимении микроволновой печи можно воспользоваться духовкой. Чтобы свекла не поджарилась, а запеклась, используется пищевая фольга.

Приготовление свеклы:

Тщательно вымойте корнеплод от грязи.
Срежьте тонкий хвостик и черешок от ботвы.
Оберните свеклу одним слоем фольги так, чтобы не было просветов.
Отправьте свеклу в духовой шкаф на противне или на сетке.
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Отправьте свеклу в духовку.
При температуре 160 градусов следует запекать свеклу двадцать минут.
Уменьшите температуру до 120 градусов спустя полчаса запекания и «томите» свеклу еще полчаса.
После этого проверьте готовность свеклы. Если овощ еще не мягкий — готовьте свеклу еще пятнадцать минут.

Приготовление свеклы в фольге в духовке

Жареная свекла с луком: рецепт

Жареная свекла с луком – это быстрый рецепт вкусного блюда, который прекрасно сочетается с картофелем или мясными блюдами.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный плод или два среднего размера)
Лук – 2 шт (среднего размера)
Чеснок – 3 зубчика (количество чеснока можно регулировать самостоятельно).
Петрушка – свежая, одна или две столовые ложки
Масло для жарки (можно использовать любое растительное).

Приготовление:

Очищенный лук следует очень мелко нарубить и отправить в сковороду на растительное масло. Жарить лук следует около пяти минут на медленном огне, чтобы он обрел прозрачность и золотой блеск.
Свекла вымывается от грязи, очищается от кожицы
Свеклу следует натереть на крупной терке.
Свекольная масса отправляется на сковороду к луку
Все овощи перемешиваются, сковорода накрывается крышкой.
В таком состоянии свекла должна тушиться около двадцати минут на маленьком огне.
Через двадцать минут следует добавить любимые специи и давленый чеснок.
Потушите свеклу еще пятнадцать минут и сервируйте, обильно посыпав ее рубленой петрушкой.

Приготовление свеклы с луком

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

Свекла – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
Филе курицы – 1 шт (одна крупная грудка)
Сыр – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
Лук – 1 шт (крупная или две мелкие)
Масло растительное для жарки лука и специи по вкусу
Сметана – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
В духовке должно быть не менее 180 градусов
Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.

Фаршированная свекла

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это простой рецепт очень вкусного и диетического блюда. Приготовить его можно очень быстро из простых ингредиентов.

Вам потребуется:

Свекла – 3 шт (три крупных корнеплода)
Перец – 2 шт (обязательно сладкий, крупный)
Помидор – 2 шт (спелый, крупный)
Лук – 2 шт (среднего размера)
Масло для жарки растительное (можно использовать любое).
Чеснок – 3 зубчика (можно регулировать самостоятельно).
Любимые специи

Приготовление:

Свекла вымывается от остатков земли, удаляется черешок и снимается кожица. Свеклу следует натереть на терке.
В сковороду наливается масло, туда отправляется рубленый лук и жариться до золотого цвета.
К луку добавляется тертая свекла, нарезанный соломкой перец и помидоры кубиками.
На сильном огне овощи жарятся примерно пять минут, после этого сковорода накрывается крышкой.
Блюдо должно томиться двадцать минут на медленном огне под закрытой крышкой.
Спустя десять минут томления добавляется чеснок и любимые специи.

Приготовление тушеной свеклы с овощами

Свекла с творогом: рецепт

Салат, приготовленный из творога и свеклы – классический рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое можно приготовить за несколько минут.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный плод)
Творог – 200 г (обязательно мягкий)
Зеленый лук – несколько перьев, рубленных или мелко нарезанных (можно попробовать заменить кинзой).
Чеснок – по вкусу
Любимые специи по вкусу

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности. Ее следует остудить и натереть на средней или на мелкой терке.
Свекла выкладывается в сервировочную посуду, к ней добавляется мягкий творог.
Если творог у вас не мягкий, к нему можно добавить большую ложку сметаны любой жирности.
Салат перемешивается и приправляется по вкусу
Выдавите чеснок и добавьте в салат рубленый зеленый лук. Перемешайте салат перед подачей.

Свекла с творогом

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Такой салат – это самый простой рецепт вкусного будничного и праздничного блюда. Майонез добавляет приятную жирность свекле. В зависимости от предпочтений, можно использовать диетический майонез или обычный провансаль.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (плод крупного размера)
Майонез – 50 г (можно смешать со сметаной)
Чеснок – 2 зубчика (ориентируйтесь на остроту)
Соль и любимые специи

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности и остужается
Чеснок выдавливается в свекольную массу
Свекла солится и приправляется специями по вкусу
В салат добавляется майонез, салат тщательно перемешивается
Подавать его можно с рубленой зеленью

Салат из свеклы с майонезом

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Свекольный салат прекрасно добавляется вкусом сливочного плавленого сырка. Такой салат прекрасно подойдет праздничному столу.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
Плавленый сырок – 3 шт (мягкий сливочный,высокой жирности).
Яйцо – 3 шт (вареные куриные яйца)
Чеснок – 2 зубчика (самостоятельно регулируйте остроту).
Майонез – 80 г (высокой жирности)
Соль и любимые специи

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности, остывшая свекла натирается на крупной терке (можно натереть и на мелкой, если хотите получить пастообразную массу).
Плавленый сырок натирается на той же терке, что и свекла. Сырок добавляется в свеклу.
Отваренное яйцо натирается на той же терке,что и остальные ингредиенты.
Чеснок выдавливается в салат.
Салат приправляется по вкусу и заправляется майонезом. Главное условие подачи данного салата – дать ему постоять пару часов, чтобы он весь стал розового цвета.
Готовый салат следует посыпать свежей зеленью перед подачей.

Салат со свеклой и сырой

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Это классический рецепт простого праздничного салата с оригинальным копченым вкусом.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный плод)
Чернослив – 100 г (запаренный, мягкий)
Грецкий орех – 150 г (рубленый ножом или мятый скалкой).
Майонез – 50 г (высокой жирности)
Соль и любимые специи

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности и натирается на крупную терку, складывается в салатницу.
Чернослив запаривается в кипятке и только после размягчения мелко рубится ножом.
Орех рубится или мнется, добавляется в салат
Салат следует приправить по вкусу и заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Салат свекла, морковь, капуста: рецепт

Одним из самых свежих и полезных салатов это рецепт блюда со свежей свеклой и яблоками.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (среднего или маленького размера)
Морковь – 1 шт (среднего размера)
Яблоко – 1 шт (кислое или кисло-сладкое)
Капуста — 150 г (белокочанная)
Уксус – несколько капель
Растительное масло для заправки (любое), специи

Приготовления:

Свекла очищается и в сыром виде натирается на крупной терке.
Морковь очищается и сырая так же трется на терку
Капуста рубиться мелко и добавляется в салат.
У яблока следует удалить кожицу. Его нужно нарезать мелко ножом или натереть на крупной терке.
Все ингредиенты перемешиваются. Приправляются солью, сахаром и перцем.
Салат следует взбрызнуть уксусом и растительным маслом.

Свежий салат со свеклой и овощами

Салат свекла с яблоком: рецепт

Салат из свеклы с яблоком часто называют «Витаминка» потому, что он насыщен массой полезных веществ и очень легок для усвоения.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (маленький плод)
Яблоко – 1 шт (зеленое, кислое)
Масло для заправки (льняное или кунжутное)
Соль, сахар

Приготовление:

Сырая свекла очищается и натирается на терке
У яблока удаляется шкурка, оно так же трется на терке
Масса посыпается щепоткой соли и сахара
Салат заправляется маслом и тщательно перемешивается

Салат со свеклой и яблоком

Свекла с брынзой: рецепт салата

Этот рецепт салата удивит вас своей простотой и насыщенным приятным вкусом ингредиентов. Готовить его легко для каждого дня или на праздник.

Вам потребуется:

Свекла
Брынза – 150 г (можно заменить на сыр фету или сулугуни).
Руккола – 20 г листьев (можно заменить на листья салата или зеленую часть пекинской капусты).
Масло растительное – 10 г (желательно льняное масло)
Мед – 5 г (для заправки)
Вареное яйцо – 1 шт (куриное)
Морская соль и смесь итальянских трав (сухие травы, приправа).

Приготовление:

Свекла отваривается до мягкого состояния и обязательно остужается.
Вареная мякоть свеклы режется слайсами
В салатник выкладывается руккола, заправляется маслом и медом, солью. Листья рукколы тщательно перемешиваются. Выкладываются горкой на сервировочное блюдо.
Сыр режется слайсами в размер кусочков свеклы
На подушку из рукколы следует поочередно выложить кусочки свеклы и сыра.
Сверху салат поливается ложкой растительного масла с медом, посыпается смесью трав.
В центр салата или вокруг его основной части выкладываются дольки сваренного и разрезанного на четыре части яйца.

Салат со свеклой и брынзой

Свекла с имбирем: рецепт

Этот салат обладает приятной сладостью и остротой одновременно. Кроме того, он считается витаминным и полезным для здоровья.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (среднего размера)
Имбирь – 20 г (свежий корень)
Масло льняное – 20 г (для заправки)
Мед – 5 г (для соуса в заправку)

Приготовление:

Свекла очищается и натирается на крупной терке
Имбирь очищается от кожуры и трется на мелкой терке
В салатницу добавляется масло и жидкий мед
Салат тщательно перемешивается

Салат со свеклой и имбирем

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Уксус добавит салату из сладкой на вкус свеклы приятную кислинку.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
Лук – 1 шт (крупного размера)
Морковка – 1 шт (маленького размера)
Уксус – 5 г
Растительное масло – пару столовых ложек
Петрушка – пучок
Специи по вкусу, соль

Приготовление:

Свежая свекла очищается и трется на крупную терку вместе с морковкой.
Луковица мелко рубится и добавляется к тертым овощам
Пучок петрушки следует нарубить и добавить к овощам
Салат приправляется уксусом и маслом растительным, добавляется соль и специи.

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Описание

Тушеная свекла станет прекрасным гарниром к абсолютно любому мясному блюду или даже выступит в качестве самостоятельного. А если знать, как правильно и вкусно её приготовить, тогда она пополнит ваш рацион множеством самых разнообразных полезных витаминов и минералов. Свекла положительно сказывается на работоспособности пищевой системы, на работе сердца, а также всячески укрепляет кости.

В домашних условиях из свеклы можно приготовить множество разных блюд, но сегодня наш корнеплод мы будем тушить в сытном сметанном соусе. Его мы, к слову, также приготовим самостоятельно, используя простой пошаговый рецепт с фото. Вкусная тушеная с луком свекла пропитается молочным вкусом и станет еще более нежной и сочной. Вместо лука также можно использовать чеснок, и при желании дополнить рецепт своими любимыми сушеными травами или другими специями. Такой восхитительный гарнир не оставит вас равнодушным и вы легко разберетесь в том, как готовить тушеную свеклу самостоятельно.

Ингредиенты

(200 г)
(10 г)
(25 г)
(100 г)
(10 г)
(щепотка)
(10 г)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Перед тушением нам необходимо тщательно промыть и сварить свеклу. После этого нужно очистить её и нарезать аккуратными небольшими кубиками так, как показано на фото.

Указанное количество репчатого лука очищаем и нарезаем очень мелко.

Разогреваем на сковороде небольшой кусочек животного жира и после этого высыпаем на неё измельченный лук. Помешивая, обжариваем лук до румяной корочки.

Добавляем на сковороду к обжаренному луку нарезанную кубиками вареную свеклу, перемешиваем ингредиенты.

Дополнительно готовим специальный сметанный соус. Для этого разогреваем на соседней конфорке чистую сковороду, высыпаем на неё муку и слегка обжариваем.