Рыба, запеченная в духовке с картофелем будет полноценным ужином или праздничным блюдом. Готовить легко!

Филе рыбы с картошкой в духовке - это отличная идея для семейного обеда или ужина. Само по себе блюдо получается сытным и очень вкусным. Не нужно придумывать к нему гарнир или еще какие дополнения. Филе рыбы, запеченное в духовке с картошкой, очень легко приготовить, при этом подойдет совершенно любая морская рыба.

• Филе рыбы (морской) 500 грамм
• Картофель 1 килограмм
• Помидоры свежие 300 грамм
• Майонез 200 миллилитров
• Сыр твердый 100 грамм
• Соль 2 щепотки
• Перец черный молотый 1 щепотка

Филе рыбы обязательно нужно разморозить, никогда не готовьте из застывшего, не выйдет ничего интересного. После разморозки рыбу нужно промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Поперчите филе, посолите и оставьте так на 15 минут, пропитываться специями. В это время займитесь подготовкой прочих ингредиентов.

Важно: можно использовать не только перец, но и любые другие специи, подходящие для приготовления рыбы.

Сперва картофель. Его нужно промыть от земли и прочего мусора, только затем снять шкурку и после вновь сполоснуть. Очищенный и промытый картофель порежьте кружочками средней (0,5 — 0,7 сантиметра) ширины, чтобы они лучше и быстрей пропеклись.

Помидоры промойте, сотрите с их шкурки лишнюю влагу, удалите плодоножки. Порежьте подготовленные овощи кружочками средней толщины (очень тонкие попросту могут разъехаться и потерять форму).

Сыр натрите на средней или мелкой терке. Чтобы процесс шел быстрее, можно смочить терку прохладной водой, тогда сыр будет к ней меньше прилипать.

В форму уложите ровно половину всего картофеля, стараясь чтобы кружочки овоща лежали одним слоем, не задевая друг друга. Посолите и поперчите картошку. Поверх картофеля уложите успевшее пропитаться специями и солью рыбное филе. На рыбу уложите ломтики помидор, они так же должны лежать в один слой, почти не касаясь друг друга. Снова слой картофеля, посыпанного солью и перцем. Промажьте кружочки картофеля майонезом. И сверху все посыпьте тертым сыром, равномерно распределив его по всей площади.

Поставьте заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За это время картофель и рыба пропекутся, стану мягче, а поверх сыра образуется аппетитная поджаристая корочка.

Подавать филе рыбы с картошкой нужно в горячем виде, желательно, сразу же, как только вы достанете блюдо из духовки. Соус никакой не нужен, а вот для красоты можно добавить немного свежей зелени или ломтиков овощей. Рыба, приготовленная таким образом получается нежной а картошка мягкой и ароматной. И не надо выдумывать ничего сверх меры, такого простого блюда вполне достаточно, чтобы порадовать всю свою семью.

Рецепт 2: рыба, запеченная с картофелем в духовке

Запеченная рыба с картофелем, а проще, с картошкой – вкусное второе блюдо из картофеляс рыбой, запеченной с овощами в духовке. Рецепт, как запечь рыбу минтай в духовке, я уже давала, а в этой статье покажу, как приготовить скумбрию. Хотя с овощами, включая картофель, морковь и лук, можно запекать под майонезом в духовке фактически любую рыбу. Можно запечь и дорогую красную или белую рыбу, семгу, форель, лосось, горбушу, осетра, а можно что-нибудь попроще и подешевле, например, скумбрию. Вот рецепт приготовления запеченной с овощами скумбрии в духовке я Вам и представлю.

А если Вас интересует не только это вкусное рыбное блюдо, но и другие также вкусные блюда, как без мяса, так и с мясом, то предлагаю ознакомиться с ними на сайте в колонке «Рубрики» или в разделе « Все блюда ». Там представлены пошаговые рецепты приготовления блюд с фото.

Рецепт приготовления запеченной рыбы (скумбрии) в духовке с картошкой, морковью и луком под майонезом достаточно простой. Этот рецепт не является жестким и дает возможность экспериментировать.

• Скумбрия – 1 штука (весом примерно 400 грамм);
• Картофель (средний) – 6 – 7 штук;
• Морковь – 1 штука;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Перец черный молотый;
• Молотые семена укропа;
• Приправа для рыбы.

Чтобы приготовить рыбу (скумбрию), запеченную с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке, надо почистить рыбу, картошку, морковь и лук. Все порезать, уложить в форму, рыбу полить майонезом и запечь в духовке.

А теперь процесс приготовления пошаговый с фото:

Сегодня начинаю с овощей. Чищу и мою картофель, морковь и лук.

Беру свежемороженую скумбрию и размораживаю ее. Я обычно размораживаю замороженные продукты в микроволновке, но можно просто заранее достать рыбу из морозилки и оставить ее при комнатной температуре примерно на 1 час. Отрезаю у размороженной скумбрии голову и плавники.

Разрезаю у рыбы брюшко, достаю внутренности. Хорошо промываю изнутри и вырезаю хребет. Спинку не разрезаю.

Полученное филе скумбрии посыпаю солью, перцем и приправой для рыбы с внутренней стороны.

Включаю разогревать духовку до 180 градусов и перехожу к овощам. Почищенный картофель режу тонкими половинками кружочков и промываю его.

Лук режу тонкими полукольцами, а морковь тонкими кружочками.

Беру форму для запекания, на дно выкладываю картофель и немного его солю.

На картофель кладу нарезанный лук.

Сверху на лук укладываю слой моркови.

На морковь кладу скумбрию внутренней (перченой) частью вниз.

Сверху на скумбрию наливаю немного майонеза и равномерно размазываю его по всей рыбе.

Уложенные в форму овощи и рыбу немного посыпаю молотыми семенами укропа и черным молотым перцем.

На дно формы наливаю приблизительно 100 – 150 грамм воды, чтобы картошка не подгорела. Ставлю форму в разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут. Конечно, запечь рыбу с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке можно и за 25 – 30 минут. Но мне однажды попалась картошка, которая и через 30 минут запекания оставалась местами сырой, поэтому я теперь запекаю рыбу с картошкой не менее 40 минут.

Итак, через 40 минут моя вкусная запеченная рыба с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке готова.

Рецепт 3, пошаговый: запеканка из рыбы и картофеля

Очень часто заботливые мамы и жены жалуются, что домашние не хотят есть рыбу и очень переживают, ведь некоторые жизненно необходимые вещества содержатся исключительно в ней. Знакомая ситуация? Запеканка с рыбой и картошкой в духовке, рецепт с фото которой мы предлагаем вашему вниманию – это беспроигрышный вариант. Продукты общедоступны, времени на приготовление требуется минимум, а получается так вкусно, что подать не стыдно и гостям.

• филе хека – 600-800 г;
• репчатый лук – одна среднего размера головка;
• яйца – 2 шт.;
• картофель – 8-10 штук среднего размера;
• майонез – 100 гр;
• раст. масло - 30 мл;
• соль и специи по вкусу.

Рыбное филе надо разморозить, промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими кусочками.

Это важно! Приобретая свежемороженное филе, обратите внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть ровной, без надломов, пятен и повреждений. Это свидетельствует о том, что рыба не замораживалась несколько раз и является качественной.

Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и сложить в миску.

Сверху на него нужно выложить очищенный, помытый и нарезанный тоненькими кусочками картофель. Добавить масло и специи, перемешать.

Овощи выложить в форму для запекания, разровнять.

Сверху равномерно разложить рыбу, посолить и добавить немного перца.

Смешать майонез с яйцами и хорошенько перемешать.

Залить полученный смесью рыбу с овощами.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа.

Когда запеканка с рыбой и картошкой будет готова, ее можно оставить еще на 5-7 минут постоять в духовке, а при подаче посыпать зеленью.

Вкусное и ароматное блюдо готово. Кстати, если заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной, оно вполне подходит и для диетического меню. Приятного аппетита!

Рецепт 4: рыба в фольге в духовке с картофелем

Когда блюдо сочетает пользу и отличный вкус, это замечательно. Его с удовольствием едят все. Но таких блюд, к сожалению, не очень много. Одно из них — рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке, рецепт с фото очень простой. Даже работающие мамы легко найдут время на приготовления этой вкусной рыбки с гарниром.

• рыба – 600 г;
• картофель – 500-600 г;
• специи для рыбы – 1 ч. л.;
• соль поваренная – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• специи для картофеля.

Рыбу для приготовления этого сытного блюда можно использовать любую – от семги до тилапии. Можно запекать вместе с картофелем как филе, так и целые рыбные тушки. В любом случае получается сочно и нежно за счет участия в процессе запекания пищевой фольги. Благодаря ей продукты получаются мягкими, тающими во рту, вкусными и более полезными, чем приготовленные обычным способом в духовке или на сковороде.

Фольга не дает образоваться на рыбе и картофеле румяной корочки, но если ее открыть за 10-15 минут до готовности блюда, то сверху получится поджаристый верх, но это на любителя. Я в качестве одного из главных ингредиентов использовала скумбрию. Это довольно жирная рыбка, поэтому если вы хотите приготовить диетическое блюдо, лучше возьмите треску или тилапию.

Вымойте рыбу, отрежьте головы и выпотрошите внутренности. По желанию можно сделать из рыбы филе. Я не делала, потому что в скумбрии мало костей, и они крупные, поэтому ее удобно есть и без предварительной разделки. К тому же так получается более сочно. Подготовленную рыбу обсушите бумажными полотенцами.

Посыпьте рыбу смесью любимых специй. Можно взять уже готовую приправу. Можно использовать такие специи, как чеснок, гвоздику, сушеный укроп или петрушку, базилик, чабер, фенхель и розмарин, мелиссу и пр. Натрите ее со всех сторон, включая внутреннюю поверхность.

Посыпьте рыбку солью. Лучше использовать морскую соль среднего помола. Не забудьте посолить и внутри. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.

Этого времени как раз вполне хватит, чтобы подготовить вторую часть блюда – картофель. Картошка – это отличный гарнир под рыбу. Запеченный в фольге картофель не получится сырым, как может случиться при обычном запекании в духовке на противне. Помойте и почистите картошку.

Затем нарежьте клубни средними по размеру кусочками. форму нарезки выбирайте на свое усмотрение. Я порезала брусочками, но можно и кубиками или соломкой. Также можно порезать картошку тонкими пластиками.

К подготовленной картошке добавьте немного специй (паприка, прованские травы, сушеный чеснок и укроп, базилик, молотый перец и пр.) или готовой приправы. Слегка посолите. Тщательно перемешайте.

Каждую тушку скумбрии я готовила отдельно. Поэтому взяла 2 листа алюминиевой фольги, если будете готовить все вместе, будет достаточно одного отрезка. Смажьте фольгу небольшим количеством растительного масла и выложите картофель.

Сверху положите рыбу.

И герметично упакуйте ингредиенты, примерно как на фото.

Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Отправьте туда рыбу с картошкой примерно на 25-30 минут. Время готовки зависит от вида рыбы и размера нарезки картофеля. Если вы хотите, чтобы блюдо приготовилось быстрее, отварите картофель до полуготовности, а потом запеките в духовке вместе с рыбой.

Рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке, готова, рецепт с фото, надеюсь, вам пригодится. Подавайте блюдо в горячем или теплом виде с овощными салатами.

Рецепт 5: рыба, запеченная целиком в духовке с картофелем

• Тушка красной рыбы;
• 100-200 грамм филе минтая;
• 5 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• лимонный сок;
• 1 ложечка куркумы;
• растительное масло;
• зелень укропа;
• соль.

Прежде всего, нарезаю полукольцами лучок. Соединяю овощ с рыбным филе, которое уложил целыми кусками в тарелку. Поливаю всё соком лимона и немного присаливаю. Смешиваю продукты, пусть пропитаются.

Морковь режу круглыми ломтиками, а болгарский зелёный перчик полукольцами.

Затем чищу горбушу. Удаляю чешую. Вспарываю брюшко и выбрасываюсь внутренности, но не все. В рыбе обнаружил молоки. Их тоже использую в качестве вкусного дополнения к начинке из филе. Помню как-то готовил тельное по старинному русскому рецепту. Сегодняшнее рыбное блюдо чём-то отдаленно его мне напоминает.

Нарезаю картошку тонкими кружочками. Примерно толщиной 5 мм. Так они одновременно запекутся с красной рыбой, не будут сырыми и не пересохнут, став похожими на чипсы.

Картофель укладываю в глубокую посуду, посыпаю куркумой и солю.

Перемешиваю, чтобы куркума равномерно распределилась по картошке. При приготовлении она придаст овощу красивую позолоту и специфический пикантный вкус, который превосходно будет сочетаться с запечной в духовке рыбой.

Тушку морского обитателя укладываю на противень, смазанный растительным маслом. Начинаю набивать брюшко горбуши рыбным филе, луком и молоками.

Битком нафаршировав, скрепляю зубочистками, как показано на фото. Это позволит, не вывалится начинке.

Сначала выкладываю на рыбешку полукольца сладкого перца.

Затем кружочки моркови.

Лук, который остался от рыбного маринада и не влез в брюшко, также укладываю на остальные овощи.

Сверху всего прочего раскладываю картошку таким образом, чтобы рыба под овощами была полностью закрыта. От этого суховатое филе горбуши приобретёт недостающую ему сочность.

Образовавшимся картофельным соком поливаю подготовленное к запеканию блюдо. Вот теперь всё готово и я могу приступить к тепловой обработке целой рыбки под овощной шубкой.

Сколько же мне запекать рыбу с картошкой? Уверен часа будет вполне достаточно, так как овощ нарезан тонкими ломтиками и этого времени вполне хватит для доведения его до полной готовности. Ну, а белковая составляющая блюда и подавно успеет запечься.

Итак, устанавливаю в духовке температуру 190 градусов и помещаю в неё обложенную овощами горбушу.

Время пролетело не заметно.

Остается красиво украсить наше постное, но очень вкусное праздничное блюдо. Снимаю с рыбы, а затем перекладываю в другую посуду верхний слой из запечённой картошки.

И другие овощи ожидает та же учесть.

Укладываю горбушу на веточки укропа.

Обкладываю её ломтиками картофеля, перцем и морковью.

Рецепт 6: запеченная рыба с картофелем и сыром (с фото)

• Рыба (судак, палтус) - 700-800 г
• Картофель - 1 кг
• Сыр твердый - 150 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Приправа - по вкусу

Рыбу режем небольшими кусочками, солим, посыпаем приправой для рыбы (или же любой другой).

Количество рыбы зависит от размеры формы, в которой вы будете готовить.

Картофель чистим, режем тонкими кружочками.

Форму смазываем маргарином или маслом. Выкладываем картошку тонким слоем, солим, посыпаем той же приправой, что и рыбу.

Следующим слоем выкладываем рыбу.

На рыбу можно положить слой помидоров, но так как моя семья считает печеные помидоры извращением, от них пришлось отказаться.

На рыбу снова выкладываем картофель тонким слоем, солим, посыпаем приправой.

Все это щедро смазываем майонезом.

Сыр трем на терке и высыпаем.

Ставим в духовку и выпекаем до готовности (примерно 40 минут) при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: филе рыбы, приготовленное в духовке с картошкой

Рыба запеченная с картофелем – отличное блюдо для постного стола или диеты для похудения. Картошку перед запеканием лучше слегка отварить, так как в противном случае треска будет готовой гораздо раньше картофеля.

Если вы не поститесь, готовьте картофель с рыбой в духовке на сливочном масле: вместе с чесноком и солью оно придаст блюду чудесный вкус. Если же хотите выдержать постную диету – замените сливочное оливковым или другим растительным маслом.

• 600-700 г филе любой рыбы (у меня – треска);
• 4 крупные картофелины;
• чесночный порошок, соль, черный молотый перец – по вкусу;
• полчашки растопленного сливочного масла;
• рубленая петрушка – для украшения.

Тщательно вымойте и отварите картофель прямо в кожуре, чтобы он стал просто мягким, но не разваливался (около 15 минут кипения).

Остудите слегка картофель и нарежьте его кубиками. Филе трески разморозьте (при необходимости), промойте и нарежьте на кусочки средней величины.

Посыпьте картошку и рыбу солью, перцем и чесночным порошком (или измельченным чесноком).

Щедро полейте рыбу и картофель растопленным сливочным маслом.

Выложите все на противень. Я предпочитаю выкладывать ингредиенты в один слой, так получается больше хрустящей поджаренной корочки.
Выпекайте картофель с рыбой в духовке 15 минут при 210 гр.С на средней стойке, затем увеличьте огонь и готовьте пару минут, пока картошка с треской покроются зажаренной золотистой корочкой.

Извлеките противень из духовки и сразу же накладывайте рыбу, запеченную с картофелем, на тарелки.

Можно посыпать блюдо свежей зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка) и добавить любые свежие или запеченные овощи – перец, кабачки, баклажаны и пр.

Рецепт 8: рыба по-русски с картофелем в духовке (пошагово)

Рыба с картошкой в духовке, точно так же как и любое другое мясо, запеченное с картофелем можно отнести к быстрым и очень вкусным блюдам-гарнирам. Рыбу с картошкой в духовке можно запечь разными способами, о чем ярко свидетельствуют разнообразие рецептов. К примеру, запечь можно как целую тушку рыбы, разложив вокруг нее картофель с овощами, так и рыбное филе с картошкой в отдельной форме как запеканку. Пользуются популярностью и рецепты запеченной рыбы с картошкой в духовке в горшочках или в рукаве.

Чтобы рыба с картошкой в духовке получилась еще более вкусной, с картошкой запекают и другие овощи – цветную капусту, консервированную кукурузу, стручковую фасоль, спаржу, лук, морковь, фасоль, брокколи.

• Репчатый лук - 2 шт.,
• Картофель - 5-7 шт.,
• Рыбное филе - 300 гр.,
• Сметана - 1 стакан,
• Твердый сыр - 200 гр.,
• Яйца - 1 шт.,
• Специи - по вкусу,
• Морковь - 2 шт.,
• Подсолнечное масло,
• Соль.

Очистите лук, морковку и картофель. Лук для запекания рыбы с картошкой можно нарезать как полукольцами, так и мелкими кубиками.

Картошку нарежьте тонкими дольками как для приготовления жареной картошки.

На среднего размера терке потрите морковь. На той же терке, что и морковь натрите твердый сыр.

На подсолнечном масле спассеруйте морковь и лук, при этом немного подсолив и поперчив их.

Филе морского языка нарежьте брусочками шириной по 2-3 см и длиной по 5-6 см.

Приготовьте заливку для запекания рыбы с картошкой в духовке, благодаря которой блюдо получится сочным и нежным. В миску выложите сметану.

Вбейте яйцо.

Выложите половину тертого сыра. Добавьте щепотку соли. Черный перец и другие специи – по желанию.

Заливку для запеканки размешайте вилкой.

Включите духовке на 180С. В форму для запекания выложите измельченный картофель. Картошку слегка подсолите.

Накройте его равномерным слоем жареным луком с морковью.

Сверху на зажарку выложите кусочки рыбы.

Полейте картошку с рыбой сметано-сырной заливкой.

Сверху рыбу с картошкой посыпьте оставшимся твердым сыром.

Форму поставьте на среднюю полку духовки. Обратите внимание на то, что крышкой ее закрывать не нужно. Такой способ приготовления позволит получить румяную корочку вместе с мягкой картошкой. Запекайте рыбу с картошкой в духовке до появления золотистой корочки.

Подавайте запеченную картошку с рыбой в качестве основного гарнира горячей. Остается сделать к этой картошке вкусный салат и подать ее на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной рыбы с картошкой в духовке вам понравился.

Рецепт 9: рыба в духовке с картофелем и морковкой

• Рыба на Ваш выбор - 800 гр.
• Морковь - 2-3 шт.
• Картофель - 6 шт.
• Сыр - 50 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Майонез (можно заменить сметаной с горчицей)
• Растительное масло - для жарки.
• Соль, перец

Помыть и почистить картошку, лук и морковь. Рыбу так же очищаем от чешуи, споласкиваем и нарезаем кусками

Смазываем растительным маслом противень, выкладываем на него порезанный тонкими кружками картофель. Обязательно не забываем солить, перчить и немного смазывать майонезом каждый слой. Напомню, что вместо майонеза, можно смешать сметану и горчицу.

Сверху на картошку выкладываем кусочки рыбы. А поверх рыбы выкладываем порезанный кольцами репчатый лук.

Посыпаем рыбу с луком натертой на крупной терке морковью.

Противень отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 C°, на 25 минут. После чего достаем из духовки противень с рыбой, посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром и ставим обратно в духовку еще на 5 минут.

Вот и всё, рыба запеченная с картофелем готова. Сверху, когда блюдо немного остынет, можно посыпать зеленью.

Готовить кушанье можно в духовом шкафу, в мультиварке и пароварке, на сковороде, на гриле и даже в котелке на открытом огне. В любом виде - в жареном, тушеном или запечённом - оно получается необыкновенно сочным, вкусным, ароматным, нежным. При приготовлении рыбки с картофелем можно использовать самые разнообразные соусы, майонез, сметану, сливки и даже мед. Великолепным дополнением к основным составляющим блюда станут всевозможные овощи, такие как морковь, лук, чеснок, томаты, болгарский перчик, кабачки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Пикантности придаст использование лимона, сыра и всех видов зелени и приправ - от традиционных петрушки и укропа до недавно завоевавших популярность у хозяек кориандра и базилика. Готовить блюдо необычайно просто. Изысканный кулинарный шедевр под силу соорудить даже самому неопытному кулинару. Кушанье всегда получается превосходным, радует своей сочностью и нежностью, а аромат готового яства не оставит равнодушными ни членов семьи, ни гостей дома.

Шаг 1: Подготавливаем рыбное филе.

Филе рыбы обязательно нужно разморозить, никогда не готовьте из застывшего, не выйдет ничего интересного. После разморозки рыбу нужно промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Поперчите филе, посолите и оставьте так на 15 минут , пропитываться специями. В это время займитесь подготовкой прочих ингредиентов.
Важно: можно использовать не только перец, но и любые другие специи, подходящие для приготовления рыбы.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Сперва картофель. Его нужно промыть от земли и прочего мусора, только затем снять шкурку и после вновь сполоснуть. Очищенный и промытый картофель порежьте кружочками средней (0,5 - 0,7 сантиметра) ширины, чтобы они лучше и быстрей пропеклись.

Шаг 3: Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте, сотрите с их шкурки лишнюю влагу, удалите плодоножки. Порежьте подготовленные овощи кружочками средней толщины (очень тонкие попросту могут разъехаться и потерять форму).

Шаг 4: Подготавливаем сыр.

Сыр натрите на средней или мелкой терке. Чтобы процесс шел быстрее, можно смочить терку прохладной водой, тогда сыр будет к ней меньше прилипать.

Шаг 5: Готовим филе рыбы с картошкой в духовке.

В форму уложите ровно половину всего картофеля, стараясь чтобы кружочки овоща лежали одним слоем, не задевая друг друга. Посолите и поперчите картошку. Поверх картофеля уложите успевшее пропитаться специями и солью рыбное филе. На рыбу уложите ломтики помидор, они так же должны лежать в один слой, почти не касаясь друг друга. Снова слой картофеля, посыпанного солью и перцем. Промажьте кружочки картофеля майонезом. И сверху все посыпьте тертым сыром, равномерно распределив его по всей площади.


Поставьте заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут . За это время картофель и рыба пропекутся, стану мягче, а поверх сыра образуется аппетитная поджаристая корочка.

Шаг 6: Подаем филе рыбы с картошкой в духовке.

Подавать филе рыбы с картошкой нужно в горячем виде, желательно, сразу же, как только вы достанете блюдо из духовки. Соус никакой не нужен, а вот для красоты можно добавить немного свежей зелени или ломтиков овощей. Рыба, приготовленная таким образом получается нежной а картошка мягкой и ароматной. И не надо выдумывать ничего сверх меры, такого простого блюда вполне достаточно, чтобы порадовать всю свою семью.
Приятного аппетита!

Майонез можно смело заменить сметаной, а, если нет ни того ни другого, можно положить поверх тертого сыра несколько кусочков сливочного масла.

Лучше всего для приготовления в духовке подходят такие сыры, как российский, голландский и костромской, они образуют как раз такую корочку, как надо.

Проверенные и очень интересные рецепты с рыбой и картофелем приготовленные в духовке.

Поскольку рыба намного легче усваивается организмом, блюда из нее становятся все более популярными и разнообразными. Рыба помимо белка, содержит в себе очень больше количество микроэлементов и полезных витаминов. Она показана людям с диетическим питанием и позволяет держать вес тем, кто очень хочет похудеть. рассмотрим самые вкусные рецепты блюд с рыбой и картофелем.

Как приготовить зубатку в духовке с картофелем?

блюда из зубатки еще не достаточно распространены, но при этом очень просты в приготовлении и обладают особым вкусом и ароматом.

Зубатка с картошкой

Для приготовления берем: — 500гр. зубатки, — 6 картофелин, — 1 луковица, -100 гр. сыра, — 5 ст.л растительного масла, — 2ст.л. майонеза, — 1 лимон, — вода, соль, зелень.

Рецепт приготовления:

• Зубатку тщательно моем и очищаем. Затем делим на стейки, солим, перчим и поливаем соком лимона. Даем постоять минут двадцать
• Очищаем картофель и режем тонкими кружочками, укладывая в форму для запекания смазанную маслом. Сверху укладываем порезанный лук
• Сверху укладываем стейки зубатки и поливаем майонезом. Не трем, а режем сыр на квадратики и тоже укладываем сверху
• Запекаем при 180 градусах 30 минут до подрумянивания сырной корочки. При подаче украшаем рубленной зеленью

Горбуша запеченная в фольге в духовке с картофелем

Горбуша с картофелем в духовке сохранит все свои полезные свойства и будет невероятно нежно и сочной.

горбуша с картошкой

Нам понадобится:- 4 порционных куска горбуши, — лимон, — 4 картофелины,- 1 помидор,- 1 луковица, — 100гр сметаны или майонез, — соль, специи и фольга.

Рецепт приготовления:

• Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками. Горбушу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона
• Фольгу укладываем на противень и смазав маслом, раскладываем кружочки картофеля. Сверху посыпаем специями для картофеля и солью
• Сверху кладем стейки из горбуши и поливаем майонезом. Затем укладываем помидор, порезанный кружочками, заворачиваем фольгу и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах. Подаем в горячем виде. Украсив рубленной зеленью

Камбала с картофелем в духовке

Камбала очень полезная рыба, в которой содержится 30% белка и всего лишь 5% жира. Как и любая морская рыба она полезна комплексом аминокислот, витаминов и микроэлементов. Поэтому по мнению многих диетологов рацион с этой рыбой должен быть регулярным.

камбала с картошкой

Камбала очень капризна в приготовлении, потому что ее очень легко пересушить. Поэтому мы подобрали самый лучший рецепт для правильного приготовления этой рыбы, чтобы сделать ее нежной и вкусной.

Необходимо подготовить следующие продукты: — 800гр. камбалы, — 200гр. помидор, -200гр. сметаны, -100гр. зеленого горошка, — 2ст.л сока лимона, — 3 ст.л растительного масла, — соль, перец.

Рецепт приготовления:

• Очищенную камбалу моем и маринуем в соке лимона, перце и соли

камбала с картошкой

• Противень смазанный маслом, посыпаем горошком

камбала с картошкой

• Помидоры кружочками выкладываем сверху и заливаем пол стаканом кипятка
  Картофель чистим режем кружочками

камбала с картошкой

• На помидоры укладываем камбалу, а сверху картофель. Все перчим и солим, присыпаем специями по вкусу

камбала с картошкой

• Отдельно смешиваем сметану, растительное масло, соль и тертый сыр

камбала с картошкой

• Этой смесью заливаем наше блюдо и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах. Готовое блюдо можно украсит зеленью

Запеченный карп с картофелем в духовке

Если вы решите запечь карпа с картошкой в духовке, то мало того., что сэкономите время, так еще и получите очень ароматное блюдо с изумительным вкусом.

карп с картошкой

Нам необходимо приготовить: — 1 кг. карпа, — ½ лимона, — 1 морковь, — 10 картофелин, — 4 головки лука, — 100гр. майонеза,- 50 гр. растительного масла. –специи для рыбы, соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Рыбу чистим и удаляем внутренности. Чтобы рыбка была нежной и мелкие кости не смущали, нужно сделать надрезы от хребта к брюшку

карп с картошкой

• Все приправы, соль и перец втираем в рыбу и поливаем соком лимона. Лимон режим на дольки и вставляем их в надрезы. Смазываем всю рыбку майонезом

карп с картошкой

• Морковь тоже чистим режим дольками. Картофель, очищенный от кожуры, тоже надрезаем и туда вставляем морковь
• Все перчим, солим и смазываем маслом

карп с картошкой

• Очищенный лук режим кольцами и укладываем на противень, смазанный растительным маслом
• Сверху укладываем рыбу, а затем вокруг нее картофель. Оставшийся лук сверху карпа и накрываем фольгой
• Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах
• За 10 минут до готовности раскрываем фольгу и даем рыбке подрумянится
• Подаем горячим, украсив зеленью

Кета в духовке с картофелем

Очень богатая микроэлементами кета готовится очень быстро. В нашем рецепте мы будем ее готовить с помидорами, сыром и картофелем.

кета с картошкой

Нам понадобятся следующие ингредиенты : — 1 кг. филе кеты, — 3 луковицы. – 2 помидора. – 4 картофелины, — 200 гр. сыра, — 1 ч.л. сушеного базилика, — 3 ст.л майонеза, — соль, перец.

Рецепт приготовления:

• Очистите рыбку и порежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите
  Помидоры нарежьте кольцами, лук и картофель кружочками
• В форму, смазанную растительным маслом, выкладываем рыбу
• Сверху тертый сыр и лук . Затем идет картофель и еще немного сыра
• Выкладываем помидоры , посыпаем оставшимся сыром и смазываем майонезом .
• Ставим в духовой шкаф на 40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки

Морской окунь в духовке с картофелем

Для того , чтобы особо не ломать голову какой приготовить гарнир к рыбке , лучше сразу запечь ее с картофелем .

морской окунь с картошкой

Для приготовления окуня нам понадобится : — 800 гр . морского окуня , — 1 кг . картофеля , — 3 помидора , — 2 луковицы , — 3 ст .л . растительного масла , — соль и перец .

Рецепт приготовления :

Очищенный картофель , нарезаем кубиками и приправляем специями и солью .
Рыбу потрошим , оставляя голову , просушиваем полотенцем .

• Натираем окуня со всех сторон специями и солью . Режим помидоры и лук кольцами
• Застилаем противень бумагой и выкладываем картофель
• Следом идут окунь и помидоры и завершает все лук
• Сверху все необходимо полить смесью растительного масла и специй . держим в духовом шкафу 40 минут при 200 градусах .

Блюдо готово !

Палтус с картофелем в духовке

Палтус очень вкусная и легкая рыба , которая отлично сочетается с овощами и подойдет для семейных обедов и ужинов .

палтус с картошкой

Для его приготовления понадобится : — 1 кг . филе палтуса , — 800 гр . картофеля , — 4 цуккини , — 400 гр . грибов , — 300гр . сыра , — 50 гр . оливкового масла , — перец , соль , специи .
Рецепт приготовления :

• Очищенную картошку отварить и воду слегка предварительно посолить . Когда она остынет режем кружочками , посыпаем специями
• Рыбу очищаем и промариновываем с оком лимона и перцем с солью
• Лук и цуккини режем на кусочки , грибы тоже и обжариваем в масле
• В форму для запекания , смазанную маслом , помещаем рыбку , овощи и картофель . Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов
• За 5 минут до готовности посыпать сыром . Затем вынуть и украсить зеленью . По желанию можно подавать к блюду соус бешамель

Лосось , семга , форель с картофелем в духовке

лосось форель семга с картошкой

Существует много видов блюд с очень интересными рецептурами и ингредиентами. Мы подобрали самые изысканные и вкусные, где рыбка получается невероятно нежной и сохраняет все полезные свойства.

Лосось с картошкой в духовке по —итальянски

Рассмотрим рецепт из лосося с картофелем . Лосось эта одна из самых полезных для организма рыб . Он содержит жирные кислоты , витамины и антиоксиданты . Именно рецепты в духовке позволяют сохранить всю пользу витаминов .

лосось с картошкой

Для этого блюда нам понадобится : — 400гр . стейка лосося , — 5 картофелин , — 1 луковица , — 3 зубчика чеснока , — 2 помидора , — 3 ст .л оливкового масла , — 3 ст .л сока лимона , — 4 ст .л сметаны , — соль , перец , прованские травы

Рецепт приготовления :

• Филе лосося промыть и обсушить бумажной салфеткой . Промариновать в соке лимона с перцем и солью . Промазать оливковым маслом
• Лук и помидоры тонко порезать кружочками . Очищенный картофель тонко режем на кружочки , солим и перчим
• В сметану добавить соль и перец , прованские травы смешать с измельченным чесноком
• Форму для запекания смазать маслом и выложить туда картофель , залить все это сметаной и сверху уложить рыбку
• Вокруг лосося уложить помидоры и лук , а сверху поместить дольку лимона
• Завернуть все в фольгу и отправить в духовку на 40 минут при 200 градусах . за 10 минут до готовности открыть фольгу и дать подрумянится

Семга запеченная в духовке по —королевски

Семга та рыбка , которую нельзя ничем испортить и именно она является фаворитом среди рыбных блюд для любого праздника или просто семейного ужина . Этот рецепт особенный , потому что помогает сохранить сочную и нежную мякоть семги в совершенстве .

семга с картошкой

Для этого нам понадобится : — 400 гр . семги , —1 /2 лимона , — 6 картофелин , — 300 гр . сливок , — 200 гр , сыра , веточка розмарина , соль , специи .

Рецепт приготовления :

• Семгу режем на стейки довольно крупных размеров , потому что рыба при запекании теряет до 40 % массы
• Готовим смесь для маринада –разогреваем растительное масло и горячим маслом заливаем измельченный чеснок , розмарин , перец и соль . Даем настояться и остыть
• Промываем в воде рыбку , просушиваем и маринуем в смеси масла и розмарина около 10 минут
• Очищенный картофель режим на 4 дольки и укладываем в форму для запекания . Сверху выкладываем рыбку и заливаем сливками
• Все это не накрывая отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов до аппетитной корочки . Украшаем веточкой розмарина и лимоном

Запеченная форель с молодым картофелем . Рецепт запеченной форели с картофелем в духовке

Если вы используете для приготовления свежую форель , то просто на 10 минут замочите ее в прохладной воде . Если же она заморожена , то очень аккуратно дайте ей оттаять естественным путем . Не прибегайте к разморозке в микроволновке или горячей воде . Филе может испортиться .

форель с картошкой

Необходимые ингредиенты : — 500гр . форели , — 500 гр . молодого картофеля , — 200 мл . сметаны , — 3ст .л оливкового масла , — 2 ст . л соевый соус , — ½ лимона , — 2 зубка чеснока , — соль и специи .

Рецепт приготовления :

• Картофель тщательно моем щеткой и режим на 4 дольки . Смешиваем с оливковым маслом и солью , посыпаем специями и выкладываем в форму для запекания , смазанную маслом
• Ставим в духовку на 15 минут при 200 градусах
• Рыбу очищаем от чешуи , натираем солью и специями , и делаем косые надрезы по бокам от хребта к брюшку . Нарезаем лимон на тонкие ломтики помещаем его в эти разрезы
• Достаем картофель из духовки и заливаем смесью сметаны и воды . Сверху укладываем рыбу и закрыв фольгой , помещаем снова запекаться на 40 минут до полной готовности
• Выкладываем на блюдо , украшаем зеленью и лимоном и подаем гостям

Минтай с картофелем в духовке рецепт

минтай с картошкой

Для приготовления простого и вкусного блюда нам понадобится : — 4 шт . филе минтая , — 1 лимон , — 2 ст .л соевого соуса , — специи к рыбе , — 6 картофелин , — 2 моркови , — 1 луковица , — 200 гр. сыра .

Рецепт приготовления :

• Филе минтая разморозить и очистить от плавников . Порезать на порционные куски и залить маринадом из лимона , соли и специй
• Очищенный картофель и морковь режим кружочками , лук – кольцами
• На противень покрытый фольгой , выкладываем минтай , рядом картофель и овощи . Закрываем фольгу и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах
• Затем достаем и открываем фольгу , посыпаем все тертым сыром и украшаем дольками лимона . Снова отправляем в духовку на 10 минут до золотистой корочки

Подаем горячим и аппетитным !

Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Это блюдо выручит вас не раз , когда гости на порогу . Буквально за час вы получите сытное и ароматное блюдо , которое порадует буквально всех .

рыбная запеканка

Нам понадобится : — 500 гр . рыбы , — 8 картофелин , — 2 яйца , — 1 луковица , —100 мл . сметаны , — 100 гр . твердого сыра , — соль и перец .

Рецепт приготовления :

• Очищенный картофель моем и нарезаем очень тонкими кружочками . Посыпаем солью и перцем и выкладываем на противень , смазанный маслом
• Филе рыбы режим на мелкие кусочки , лук на мелкие кубики и выкладываем сверху картофеля . Все перчим и солим
• Отдельно смешиваем сметану с яйцами , солью и перцем и заливаем полученное полублюдо . Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах

Скумбрия запеченная в духовке с картофелем

Скумбрия очень полезна и пользуется популярность благодаря легкой усвояемости и большому содержанию белка . Но эта рыба может получится сухой , если рецепт не продуман и выбраны неверные режимы температуры .

скумбрия с картошкой

Для вкусной и нежно скумбрии нам понадобится : — 2 скумбрии , — 5 картофелиН . —1 луковица , — ½ лимона , 2 помидора , — соль и перец .

Рецепт приготовления :

• Рыбу тщательно разделываем от внутренностей , моем и маринуем в соке лимона с солью и перцем на 10 минут
• Вымытый и очищенный картофель разрезаем на 4 дольки и смазываем растительным маслом , солим и перчим
• Затем режим помидоры и лук кружочками . Выкладываем в форму для запекания смазанную маслом картофель , сверху рыбку и укладываем помидоры и лук . Часть помидор поместить внутрь брюшка скумбрии – это придаст сочности
• Накрываем все фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов . Готовое блюдо украшаем лимоном и зеленью

Судак запеченный в духовке с картофелем

Судак это диетическая рыба , в которой практически нет жира , зато богатый витаминный состав . Употребление этой рыбы благоприятно сказывается на работе головного мозга и нервной системы . Рыбу лучше выбирать среднего размера , свежую с необрезанными жабрами . Большие особи имеют неприятный запах ила .

судак с картошкой

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо , возьмем : — 1 кг . судака , — 1 кг . картофеля , — 2 ст .л . майонеза , — 4 ст .л . растительного масла , — зелень , — ½ лимона , — черный перец , соль и тимьян .

Рецепт приготовления :

• Рыбу чистим от чешуи , удаляем жабры , но голову оставляем , вычищаем все брюшко
  Смешиваем майонез , тимьян , сок лимона , соль и перец и все этой смесью натираем рыбу и оставляем на 10 минут
• Очищенный картофель нарезаем кружочками , солим и перчим и выкладываем на противень с фольгой . Внутрь брюшка судака укладываем кусочки лимона и тимьяна
• Фольгу защипываем и отправляем все в духовку на 40 минут при 180 градусах . за 15 минут до готовности открываем фольгу и даем зарумяниться

Треска с картофелем в духовке

треска с картошкой

Для приготовления такого легкого и вкусного блюда нам понадобится : — 1 кг , трески . – 2 луковицы , —1 болгарский перец , — 100 гр . майонеза , — 6 картофелин , — прованские травы , —соль и перец .

Рецепт приготовления :

• Очищаем рыбу , моем и отрезаем голову и плавники . По бокам делаем надрезы . Натираем солью и перцем
• Смешиваем майонез с прованскими травами и соком лимона . Болгарский перец и лук нарезаем кольцами
• Смазываем рыбу майонезом , в разрезы помещаем лук . Оставшийся лук в брюшко
  В форму для запекания смазанную маслом укладываем картофель , сверху рыбку и болгарский перец
• Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах . Подаем горчим с дольками лимона

Щука в духовке с картофелем рецепты

Щука сложная в приготовлении рыба для тех , кто не знает , что чистить ее надо в замороженном виде . Тогда все гораздо проще . А по вкусовым качествам эта рыба очень даже превосходит многие другие виды . Она придает блюду особый аромат и вкус , а подходящие овощи только улучшат это сочетание .

Щука с картошкой

Приготовим следующие ингредиенты :
1 .5 кг . щука , — 6 картофелин , — 2 моркови , — 2 луковицы , —1 /2 стакана соевого соуса , — 4 ст .л лимонного сока , — 3 ст .л растительного масла , — соль и перец .

Рецепт приготовления :

• Для удаления запаха тины , рыбу замаринуем в соке лимона , соевом соусе , перце и соли на 20 — минут
• Очищенный картофель порежем дольками или кольцами и сдобрим солью и перцем . Лук порежем полукольцами , мокровь потрем на терке и обжарим на масле
• Щуку укладываем в форму для запекания , сверху обжаренные овощи и картофель . Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до получения красивой корочки

Картошка с рыбой в горшочках

Мы привыкли к рецептам из мяса в горшочках . Поэтому сегодня попробуем приготовить рыбу и по вкусу это будет не только оригинально , но и необычно .

Необходимые ингредиенты : — 1 шт . минтая или хека , — 1 картофелина , — 1 морковь , — 1 луковица . – 20 гр . сливочного масла , — 50 гр , сметаны , — 4 ст . л кипятка . —100 гр . сыра , — соль и перец .

Рецепт приготовления :

• Рыбку помыть и порезать порционными кусочками , поперчить и посолить

рыба с картошкой в горшочках

• Порезать лук и морковь . Уложить овощи на дно горшочка . Туда же потереть картофель

рыба с картошкой в горшочках

• Сверху уложить по кусочку рыбы и залить майонезом , рыба с картошкой в горшочках

  Видео: Рыба, запечённая с картофелем

Рыба с картошкой – это сытное блюдо. Великолепный вариант для ужина в кругу семьи или праздника. Меняя дополнительные продукты, каждый день будет получаться новое кушанье. Можно запекать в рукаве, готовить в горшочке, фольге или просто запекать на противне.

Чтобы приготовить рыбу с картошкой необходимо использовать самые простые продукты, которые доступны каждому.

Запеченная рыба с картошкой получается необычайно вкусной и сытной.

Ингредиенты:

• филе рыбное – 750 г;
• сметана;
• картошка – 950 г;
• зелень укропа – 2 ст. ложки;
• томаты – 4 шт.;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль;
• лук – 160 г;
• перец;
• травы прованские – 1 ч. ложка;
• сыр – 120 г.

Приготовление:

1. Филе нарезать на небольшие куски, подсыпать соли, поперчить. Перемешать. Оставить на полчаса.
2. Картофель потребуется формы кружков.
3. Лук необходимо нарезать кольцами.
4. Измельчить сыр, удобно воспользоваться сырной теркой.
5. Помидоры нарезать кружками.
6. Промазать маслом форму.
7. Разложить картошку, использовать лишь половину состава, подсолить.
8. Укрыть луком, разместить рыбу, присыпать укропом.
9. Выложить томаты, слегка подсолить, затем снова картофель.
10. К этому моменту духовой шкаф должен быть горячим (190 град.).
11. Поместить форму, запекать час.

Как запекать в фольге?

Если хотите приготовить блюдо, которое сохранит нежность филе и пропитается ароматом специй, стоит попробовать рыбу в фольге. Это отличное диетическое блюдо, хороший вариант для обеда. Для приготовления используйте любой вид рыбы.

Ингредиенты:

• картофель – 13 клубней;
• масло;
• скумбрия – 850 г;
• соль;
• укроп – 50 г;
• морковка – 2 шт.

Приготовление:

1. На противне расстелить фольгу, промазать маслом.
2. Картошку порезать на колечки, разложить первым слоем, посолить.
3. Нашинковать лук, присыпать картофельный слой.
4. Натертую морковь посыпать на лук.
5. Нарезать скумбрию порционными кусочками. Если не хотите выбирать косточки из готового блюда, используйте филе. Посыпать солью.
6. Плотно завернуть в фольгу.
7. Выставить на 200 градусов духовой шкаф.
8. Выпекать полчаса.

Рыба в горшочке с картошкой

В горшочке блюдо тушится, пропекаясь равномерно. Поэтому кушанье получится ароматным, наваристым и очень аппетитным. Благодаря длительному периоду запекания, продукты, входящие в состав блюда насыщаются ароматами и пропитываются собственными соками, создавая изысканный вкус.

Вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• тилапия – 340 г;
• соль;
• картошка – 560 г;
• сметана – 55 мл;
• лук – 2 шт.

Приготовление:

1. Нашинковать лук.
2. Морковь натереть на терке крупного помола.
3. Тилапию промыть, нарезать кусочками. Лучше использовать филейную часть.
4. Картофель измельчить пластинками.
5. Подготовить горшочки, на дно выложить картошку, подсолить.
6. Разместить рыбу, посыпать солью, укрыть луком.
7. Посыпать морковной стружкой.
8. Залить сметаной.
9. Влить воду, она должна частично покрыть продукты.
10. Запекать блюдо под крышкой в духовке час, температура 180 градусов.

Дополняем рецепт разными овощами

Приготовить рыбу с картошкой вкусно можно с добавлением овощей, которые помогают сделать кушанье сочным.

Ингредиенты:

• филе рыбное – 950 г;
• черный перец – 0,5 ч. ложки;
• картофель – 2000 г;
• масло сливочное – 15 г;
• томаты – 3 шт.;
• приправа – 7 г;
• сыр – 230 г;
• соль – 3 ч. ложки;
• майонез – 120 мл.

Приготовление:

1. Нарезать филе продолговатыми кусками, подсолить, присыпать перцем. Выдержать полчаса.
2. Картошку нарезать кружками.
3. Томаты – кольцами.
4. Промазать противень маслом, разложить часть картошки, подсолить, поперчить.
5. Разложить филе, сверху укрыть томатами, разместить оставшийся картофель, посолить. Промазать маслом.
6. Натереть сыр. Полученной стружкой обсыпать заготовку.
7. Запекать около часа, установить режим на 185 град.
8. Блюдо помещать только в разогретый духовой шкаф.

В сметане в духовке

Если любите нежный сливочный вкус, возьмите на вооружение этот рецепт. Блюдо с гордостью украсит праздничный стол. Главное преимущество, что кушанье вкусное не только сразу, в горячем виде, но и когда остынет.

Очень ароматное и неповторимое блюдо.

Ингредиенты:

• сметана – 420 мл;
• соль;
• филе рыбное – 570 г;
• сливки – 60 мл;
• перец;
• картошка – 1100 г;
• сыр – 120 г.

Приготовление:

1. Филе нарезать порционными кусками, посыпать солью, приправить, размешать. Настоять четверть часа.
2. Клубни картофеля порезать кружками, половину поместить на противень.
3. Выложить филе, укрыть картошкой, посолить.
4. Смазать сметаной, залить сливки.
5. Измельчить сыр на крупной терке, присыпать блюдо сверху.
6. Запекать час.
7. Режим духового шкафа 180 град.

Красная рыба с картошкой в духовке

Если вы любите деликатесы, то надо знать, как готовить красную рыбу в духовке.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы – 500 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сливки – 240 мл;
• соль;
• картошка – 1200 г;
• зелень – 45 г;
• масло сливочное;
• перец;
• лимон – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 240 г.

Приготовление:

1. Картофель применять в форме пластинок, толщина которых не более сантиметра. Овощ присыпать перцем, посолить, перемешать.
2. Промазать противень сливочным маслом, разложить картошку.
3. Запекать четверть часа в разогретой до 185 градусов печи.
4. Куски форели нарезать порционными кусками, подсолить, поперчить, перемешать.
5. Измельчить чесночные зубчики.
6. Влить яйцо в сливки, взбить, добавить чеснок.
7. Разложить на картошку филе, залить соусом.
8. Укрыть фольгой.
9. Запекать полчаса.
10. Нашинковать зелень.
11. Натереть сыр.
12. Посыпать блюдо зеленью, укрыть сырной стружкой.
13. Пропечь 5-7 минут.
14. Тонко нарезать лимон кружками, разместить на слой сыра.
15. Пропечь 10 минут.

Слоеная запеканка

Благодаря запеканию сохраняются соки и полезные вещества, которые придают блюду натуральный вкус.

Простое блюдо, на приготовление которого не нужно тратить много времени и усилий.

Ингредиенты:

• филе рыбное – 750 г;
• сметана – 30 мл;
• картошка – 1000 г;
• укроп – 40 г;
• томаты – 5 шт.;
• масло подсолнечное – 25 мл;
• лук – 160 г;
• травы прованские – 15 г;
• сыр – 130 г.

Приготовление:

1. Нарезать филе на порционные куски, подсолить, посыпать перцем. Перемешать. Настоять полчаса.
2. Картошку удобно резать кружками.
3. Нашинковать лук кольцами.
4. Помидоры – дольками.
5. Порубить зелень.
6. Натереть на крупной терке сыр.
7. Промазать противень маслом, разместить часть картошки, посолить, посыпать перцем.
8. Разложить кольца лука, укрыть слоем рыбы, обсыпать зеленью.
9. Разместить помидоры, подсолить, разложить картошку.
10. Промазать сметаной, посыпать сырной стружкой.
11. Запекать час.
12. Духовой шкаф должен поддерживать температуру 180 градусов.

Как приготовить в рукаве в духовке?

Ингредиенты:

• лук – 2 шт.;
• филе – 650 г;
• соль;
• майонез – 230 мл;
• приправы;
• картошка – 850 г;
• укроп – 40 г.

Приготовление:

1. Нарезать картошку дольками.
2. Лук нашинковать полукольцами.
3. Мелко порубить укроп.
4. Нарезать филе порционными кусками.
5. Перемешать овощные компоненты, добавить укроп. Посыпать приправами, подсолить. Размешать.
6. Выложить состав в рукав, сверху поместить филе.
7. Завязать края, сверху сделать в нескольких местах проколы для выхода пара.
8. Запекать около часа при 180 град.